“聚焦虾类产业提质增效降本，探索虾类养殖新模式，为行业转型寻找出路。”1月17日，在浙江省台州市这片养虾热土上，农财宝典-大国渔业主编苏若晶于首届中国虾类产业大会暨2024渔业协会对虾分会年会上，向深耕养虾业的专家、企业、养户发出呼吁，希望汇聚各方智慧与力量，携手探索发展共识，引领行业迈向高水平发展之路。

  2024年，中国市场的对虾消费量近300万吨。据测算，未来中国的虾类年消费量可达500万吨以上，对虾需求缺口依旧很大。然而，近年对虾价格总体呈下行态势，对虾养殖微利化将成为常态。在这样的背景下，行业不仅迎来了巨大的市场机遇，也面临着价格低迷，进口冻虾冲击、扎堆出虾等多重严峻的考验。因此，亟需进行技术创新和模式升级，探索出提质增效之策。

  在当今全球水产养殖业的浪潮中，“养虾大时代”成为亮眼的标签。有多个方面数据显示，2024年全球养殖虾产量可能接近600万吨。未来十年，全球对虾养殖总产量或将突破1000万吨。

  “从数据看，2024年我国对虾总产量近180万吨，进口量约100万吨，消费量在250万-300万吨。”农财宝典-大国渔业主编苏若晶在致辞中介绍，中国对虾产量约占世界虾养殖产量1/3，消费量约占世界养殖虾产量1/2，且对虾上下游产业链完善，其发展和消费潜力巨大。未来中国虾业将呈现出三种趋势，首先，行业会有更多注意力转向流通；其次，由单一化养殖品种向多元化养殖品种发展；最后，对虾养殖向专业化、科技化、集约化发展。

  “虾业发展具备远大前程，同时也面临着虾价、苗种等挑战，行业亟需一同探讨虾类养殖的新模式、新路径。”中国渔业协会对虾分会会长李来国在现场呼吁，要加强市场调查与研究和分析，精准把握市场需求变化，引导养殖户合理调整养殖品种、养殖结构和规模，避免盲目扩张导致的市场失衡。还需要倡导行业积极做出响应绿色养殖、生态养殖的理念，建立健全虾类产业的标准体系和质量监督管理体系，维护好市场秩序和养殖户权益，为发展现代化、绿色化的养虾业贡献智慧和力量。

  “养虾业面临着生态适应型品种少、精准养殖技术缺乏等多重问题。”中国水产科学院黄海水产研究所研究员李健强调，抗逆良种缺乏、开放式养殖、人工操作的粗放管理和养殖尾水超标准排放对生态环境的影响等问题已引起社会关注，严重制约了产业绿色健康发展，亟需进行“蓝色转型”。

  有人说，在养虾大时代中搅动风云的，必有小棚虾模式身影。广东小棚虾园区联盟会长、苏州漾海农业科技有限公司阳江分公司董事长沈小杰在会议现场指出，华南地区凭借气候温暖湿润、养殖周期明显缩短、海水资源丰富且优质、消费市场庞大、物流体系发达等优势条件，小棚虾的养殖效率和经济的效果与利益突出，一年内可以养殖3-4茬。“漾海园区全程用海水养殖，2024年冬造虾全园区成功率达98%，平均棚产超过2400斤！”沈小杰介绍道。

  据了解，2024年国内白对虾投苗密度同比减少20%，养殖产量同比下降超10万吨。2024年进口虾数量同比下降了17万吨左右，国内对虾供应量同比下降了27万吨，但是市场对活虾消费较为乏力。尤其是江苏地区的虾价，同比下降了30%-40%，预计目前全国仍有超10万吨小棚虾压棚。在养虾微利化的背景下，降成本、养大虾、精品虾成为许多人的应对策略。

  “世界对虾看中国，中国对虾看南美白。”广东粤海饲料集团副总裁黎春昶表示，中国对虾产业的“变”，是模式的改变、养殖年龄结构和群体的转变、品种多元化、养殖虾价的变化、关注点的改变。如今仅成功养殖已不足以保证盈利，低成本养殖才是关键。为此，2025年粤海的质量目标是：“对比主流竞争对手，生长速度提高10%，饲料系数降低10%，损耗降低50%。”

  “规模化养虾将成为中国虾业的重要组成部分，也将成为中国虾业参与世界竞争的主力军！”铭治学院院长周胜利指出，未来五年中国小型家庭农场式养虾和自有园区及规模化养虾场更具潜力、更具优势。能够最终靠苗种筛选、养殖管理、生物安保、成本控制、原水和尾水处理、养殖合法化六大板块，重点进行规模化养虾体系建设。“铭治集团推出的肝肠系列精品大虾套餐，正是在响应这种国际竞争趋势，帮助广大中国虾农实现‘高成功率+高存活率+精品大规格’的养殖目标。”周胜利如是说道。

  “聚焦健康养殖，建设绿色养殖园区和基地，提升集聚化设施化绿色化水平。”浙江省淡水水产研究所副所长、高级工程师郭建林指出，推动罗氏沼虾产业的健康发展，要以种业为牵引，按照“育成一个品种、培植一个产业、打造一个品牌、带富一方百姓”的思路，完善“品种+技术+品牌”种业转化新模式，向全国各地供种，提高良种覆盖率。

  近几年，对虾肝肠胞虫病（EHP）在养殖过程中频发，部分高发地区甚至会出现一造虾三次排塘的情况。中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员黄倢在会议上指出，通过小棚养殖池塘发生EHP的跟踪试验发现：一是，单次检测阴性不足以消除风险。二是，感染不同步掩盖生长负相关性。三是，已感染群体内存在再传播风险。四是，高密度和不排出粪便加剧风险，因此养殖户们要完善生物安保工作。

  放眼对虾养殖业，技术创新是推动对虾养殖业迈向现代化、高效化和绿色化发展的关键驱动力，并且在种苗、饲料、动保、养殖技术及生物防控等多个领域均展现出巨大的发展潜力。

  “绿色抑菌+高级氧化解毒+碳源和矿物质微量元素+适宜的有益菌”，能有效降解污染，促生生物絮团。上海泰缘生物科技股份有限公司总工程师宋海鹏介绍称，泰缘在复合过硫酸氢钾消毒剂及其制造工艺有着专利技术的核心优势。在养殖过程中，搭配适宜的有益菌和微量元素，能大大的提升虾类免疫力，减少病害发生，不仅能提高水体利用率和饲料转化率，还能减少相关成本，提升养殖效益，为养殖提供有力支持，是虾类养殖中的优选方案。

  “我们首先要保证养殖户有更高的盈利，如果养殖成功率降低，其实就是生物防控工作并未做到位。”海大集团研究院高级配方师刘东在会上介绍，2024年，海大集团在如东盐城落地标准化通用体系方案，完成构建生物防控体系，成功率高于市场15%，大幅度的提升园区和养殖户的积极性。同时，海大集团致力于构建完善的研发体系，从一级研发平台的靶点寻找到二级、三级研发平台的实践应用，不断突破技术瓶颈。

  “不怕不识货，只怕货比货。”广东上上生物科技有限公司总经理李方根在会上介绍，“好配方+先进设备精准添加+好工艺参数控制”是好虾料生产的关键。他表示，公司推出“赛马机制”，通过集中化养殖，使环境、管理模式、管理人员等条件一致，对比饲料效果，在10天-15天内找到性价比最好的饲料，优选饲料配方。会上，李方根推出了“交1000元诚意金得1吨小棚虾料”活动。

  “注重智能化、精准化的管理，利用智能观测硬件平台和AI精准识别软件系统，实现对虾生长性状、抗逆性状等的高通量、无损精准测评。”在日本对虾的遗传育种与高产集约化养殖方面，国家虾蟹产业技术体系日本囊对虾育种岗位科学家毛勇提出，通过遗传改良与习性驯化，可以选育出适应高密度、高效管理的日本对虾品种，包括选育无须潜沙、野性较弱的种质；通过行为学测评系统，能够得到行为温顺、适应无沙养殖的种质。

  会议同期还进行了《中国虾类产业高水平质量的发展》思想汇以及《养虾微利背景下中国虾业的生存与发展策略》圆桌论坛。

  本次大会还吸引了浙江省淡水水产研究所研究员尹文林、宁波大学教授张德民、 中国渔业协会常务副秘书长彭斌辉、铭治集团总裁张伟、绍兴通威生物科技有限公司总经理严伟诚、山东远北水产科技有限公司总经理杨林、厦门兴牧威动物保健品有限公司副总经理陈海南、南京致润生物科技集团有限公司副总经理张广峰、比利时英伟水产集团中国区总监柴宇、上海义民电机有限公司销售总监杨毅、江苏众允生物科技有限公司销售总经理周卫、浙江恒兴饲料有限公司总经理胡涛、海南卓越生物有限公司大区经理戚国敏、安琪酵母福邦农业华东事业部销售部长黄承华、广东海盟海洋生物科技有限公司总裁莫智常、浙江强普生物科技有限公司总经理蒋嗣强、BAP国际水产认证中国区销售经理李季、浙江洁华新材料股份有限公司销售总监张建元等超过400名行业专家、养殖户、经销商、企业代表、以及协会代表参加。

  会议规模：政府领导、协会领导、特邀专家、养殖大户、产业链企业、经销商、一线人

  超500人大会，政府领导莅临指导，专家学者共分享，100个养虾大户（白对虾、罗氏沼虾、斑节对虾、日本对虾等），200名大经销商、200企业代表共参与的行业盛事。